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它们通过多肽链的盘曲折叠，组成一个在酶分子表面、具有三维空间结构的孔穴或裂隙，以容纳进入的底物与之结合并催化底物转变为产物，这个区域即称为酶的活性中心，不过酶的活性中心（activecenter）只是酶分子中的很小部分，酶催化反应的特异性实际上决定于酶活性中心的结合基团、催化基团及其空间结构。

水果酵素就是水果酶，它是蛋白质的一种，能很快被微生物们分解吸收，那些来源于水果而没有被分解的酶含量非常少，就算吃下了很少量的酶，也无法发挥其作用，它们缺乏保护，在通过消化道时，胃液和肠液就将它们分解了，水果酵素就是一种自然发酵制品，从制作原理和实际成分来讲，都无法达到它所宣称的种种神奇功效。

沈阳市酵之道商贸有限公司以台湾进口“酵姿美”酵素及中草药酵素浴相关产品为主导。提供酵素浴相关技术咨询服务、酵素浴材料生产及OEM原料供应，主营项目：酵素浴安装发酵、升级、酵素浴通用营养粉、香柏木粉、中草药酵素浴专用纤维粉、进口酵素浴发酵菌种、酵素浴专用浴服、专业自动维护搅拌机、台湾进口酵素饮品等。

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10载积淀，步履坚实，遍布全国26省，囊括（78）市。酵姿美酵素类产品是酵素行业央视上榜品牌，实体工厂，一手货源，自有专利技术，与多个上市公司完美战略联盟，业内评定为酵素养生行业标杆。

增强免疫力和神经调节酵素浴可达到舒经活络，活血化瘀，扶正祛邪，从而增强人体的抗病能力，同时还可调节中枢神经，使之反应更加灵敏。是自己自主研发的酵素浴粉，沃尔康酵素健身浴粉末配方是由按重量百分含量计的稻糠50％～60％、锯末3％～5％、水30％～45％、发酵粉0．8％～1．2％和发酵液0．8％～1．2％组成，经发酵制成。利用盛有酵素健身浴粉末的酵素桶，

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37%酵素浴，、蛋白质11，29%、脂肪16，15%、纤维质7，42%、无氮浸出物19，92%、矿物质29，95%，由此可知，米糠的蛋白质含有量颇高，脂肪也多，消化性也好，此外，米糠风味良好，维他命b含有量多，但酵素浴槽发酵时产生味道一般人开始不太适应;而香柏木酵素浴大的优点就是发酵时产生的味道有香味，人们更容易接受。

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酵姿美驱除疲惫，夏季天气炎热，人更容易感到疲惫，在热气缭绕的药浴中，舒心活络，放松身心，酵素浴将的烦闷劳累全部浸掉泡走。促进肠胃蠕动，健脾助消化，排便畅通洗酵素浴的过程中发现，平时很少排气者，在洗酵素浴是可能会有排气现象，说明酵素浴促进肠胃的蠕动，洗浴后肠鸣音加快，习惯性便秘者有明显改善。肠胃的蠕动正常有助于营养的吸收和废物的排除，胃与脾相表里，所以也增强了脾的运化功能，达到强身健体的功效。

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酵素浴自制酵素存放无法一概而论，不同的酶活性不同，我曾经冷藏保存过一种酶，在冰箱4摄氏度的条件下，存活了一周左右，当然，冷冻保存可以让活性保持得更久，但每冻融一次活性就会损耗一部分，制作酵素的方法准备一个可密封的大瓶子，把果蔬或药材切成薄片，铺在瓶底，上盖一层冰片糖，注意冰片糖需掰成小块儿也可用等量的红糖代替。